春季食用菌生产注意事项

立春之后就是立春了，气温在逐渐回暖，但是气温还是比较低。因此，本季食用菌生产应注意的事项有： 1、冬季气温低，不少食用菌袋子生产困难。结果。立春过后，气温回暖，正是“惊菇”的好时机，可以刺激还没有长出菇的“冬眠”菌管萌芽结果。这个关键气候一旦把握不好，如果入春后气温回升较快，一些低温食用菌品种将无法出菇，势必造成损失。可用于催芽的食用菌种类有：香菇（包括普通香菇和花香菇）、白灵菇、白阿魏菇、杏鲍菇、石鸡菇、滑菇等。 2、春节前后加强制袋食用菌菌丝体的培育和管理。重点是加强栽培室通风或反季节菇筒“打孔充氧”管理。同时要注意是否有“寒泉”，做好防冻工作，否则，一些正在长出子实体的珍稀食用菌会被冻坏。 3、抓住清明前雨少旱季，做好高温季节栽培所需的菌种和原料。关键是要做好木屑或木耳粉的加工粉碎工作。目前可以制作的品种有：金福菇、京菇、长根菇、鲍鱼菇、大杯菇等。